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Farandole de jus « Bien-être »

21 octobre 2015

Les jus sont une partie importante de l’alimentation vivante. Ils nourrissent nos cellules en profondeur avec les nutriments essentiels à notre organisme tout en ménageant notre digestion. D’où ma thématique « Bien-être » du jour, colorée et de saison, pour montrer à quel point il est facile de réaliser des jus maison (ici à l’aide d’un extracteur), en associant fruits et légumes ! Des légumes parfois improbables, tels que le brocoli, la betterave, les pousses d’épinards ou encore la roquette… car le monde des jus n’a pas de limites ! Les jus de légumes sont détoxifiants et vont permettre de drainer l’organisme, pour le débarrasser des toxines, tout en lui fournissant des éléments essentiels. N’hésitez donc pas à tester de nouvelles associations, en utilisant si possible une portion de légumes plus importante que celle de fruits et en variant les plaisirs. Pensez également aux herbes, aux épices, aux laits végétaux pour agrémenter vos jus et leur apporter une touche d’originalité !

JUS BETTERAVE-EPINARD

Jus Betterave

INGREDIENTS : 

100 gr de betterave crue
25 gr de pousses d’épinards
1 grosse orange


  • Lavez et brossez la betterave, rincez les pousses d’épinards ainsi que l’orange.
  • Prenez soin d’ôter la peau de l’orange (y compris la partie blanche).
  • Coupez la betterave en morceaux et l’orange en quartiers.
  • Insérez dans l’extracteur la betterave, les pousses d’épinards et l’orange.
  • Dégustez aussitôt ou réservez au frais dans une bouteille bien fermée !

JUS EAU DE COCO-ROQUETTE

Jus roquette-célerie

INGREDIENTS : 

200 ml d’eau de coco
1 pomme
1 petite branche de céleri (avec les feuilles)
5 gr de curcuma frais
15 gr de roquette
1/2 citron vert


  • Lavez et nettoyez les différents ingrédients.
  • Prenez soin d’ôter la peau du citron vert (y compris la partie blanche). Coupez-le en quartiers.
  • Coupez la pomme en quartiers et le curcuma en morceaux.
  • Fendez le céleri dans sa longueur pour les parties les plus épaisses et coupez-le pour obtenir des bâtonnets de taille raisonnable.
  • Insérez dans l’extracteur le céleri, le curcuma, la roquette, la pomme puis le citron vert.
  • Ajoutez l’eau de coco au jus obtenu.
  • Dégustez aussitôt ou réservez au frais dans une bouteille bien fermée !

 

JUS DE BAOBAB CAROTTE-ORANGE

Jus Baobab

INGREDIENTS : 

200 ml de jus de baobab MATAHI *
3 carottes
1 grosse orange


* Originaire d’Afrique, le baobab, c’est l’arbre de vie. La médecine traditionnelle africaine utilise la pulpe de son fruit pour rééquilibrer les fonctions principales du corps en apportant bien-être et énergie. Le jus de baobab se trouve sous la marque MATAHI. Une boisson conçue pour tous ceux qui ont besoin d’énergie naturelle pendant la journée…

MATAHI - BAOBAB

 

  • Lavez et ôtez les extrémités des carottes. Coupez-les dans la longueur, afin d’obtenir des bâtonnets.
  • Lavez et ôter la peau de l’orange (y compris la partie blanche). Coupez-la en quartiers.
  • Insérez dans l’extracteur les carottes puis l’orange.
  • Ajoutez le jus de baobab au jus obtenu.
  • Dégustez aussitôt ou réservez au frais dans une bouteille bien fermée !

 

JUS DE BROCOLI-POMME-BANANE

Jus brocolis-banane

INGREDIENTS : 

85 gr de brocoli
1 banane
1 pomme
1 petite branche de céleri (avec les feuilles) 
10 gr de gingembre frais
5 gr de curcuma frais


  • Lavez et nettoyez les différents ingrédients.
  • Coupez la pomme en quartiers, le gingembre et le curcuma en morceaux.
  • Fendez le céleri et le brocoli dans leur longueur pour les parties les plus épaisses. Détaillez également le céleri en bâtonnets de taille raisonnable.
  • Insérez dans l’extracteur le brocoli, le céleri, la banane épluchée, le gingembre, le curcuma et la pomme.
  • Dégustez aussitôt ou réservez au frais dans une bouteille bien fermée !

 

JUS ORANGE-PASSION

 Jus maracudja

INGREDIENTS : 

1 orange
2 maracudjas (fruits de la passion)
Facultatif : miel ou sirop d’agave


  • Lavez l’orange et les maracudjas.
  • Prenez soin d’ôter la peau de l’orange (y compris la partie blanche) et coupez-la en quartiers.
  • Coupez les maracudjas en deux et récupérez la pulpe à l’aide d’une grosse cuillère.
  • Insérez dans l’extracteur la pulpe des maracudjas puis l’orange.
  • Si le jus est trop acide à votre goût, ajoutez-y une petite quantité de miel ou de sirop d’agave.
  • Dégustez aussitôt ou réservez au frais dans une bouteille bien fermée !

 

 

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2 Comments

  • Reply Clémentine / Mes gougères aux épinards 11 décembre 2015 at 09:55

    C’est super joli toutes ces couleurs, surtout par ce temps d’hiver. Je gouterais bien le jus betterave-épinard, ça m’intrigue drôlement !

    • Reply Paris d'épices 11 décembre 2015 at 11:34

      Merci Clémentine, tu as raison… par ce temps d’hiver, ça fait du bien un peu de couleur !! Et puis avec les jus, il ne faut pas hésiter à varier les plaisirs et oser les combinaisons les plus improbables 😉

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