Millefeuilles de quinoa, saumon fumé & guacamole au chou-fleur

Le dernier numéro du magazine 95 degrés (édition #3) étant consacré aux enfants, les blogueuses avaient pour mission d’élaborer des recettes spécifiques pour nos petits bouts de choux ! Le challenge était alors de faire manger aux enfants, des légumes qu’ils ont plutôt tendance à refuser. J’ai alors pensé au chou-fleur ! Camouflé ici dans un guacamole,

Tagliatelles de courgette au citron et à la menthe

Les tagliatelles de courgette sont délicieuses, aussi bien crues que cuites ! C’est pourquoi, si je propose ici une version cuite à la vapeur douce, vous pouvez tout à fait adapter cette recette avec des tagliatelles crues… Cette recette acidulée peut être proposée en entrée ou en accompagnement d’un plat… La menthe lui apporte beaucoup de

Flans de poivrons et coulis de tomates maison

Je vous propose aujourd’hui des petits flans qui séduiront les petits comme les grands ! Accompagnés d’un coulis de tomate maison, ces flans aux saveurs d’été sont très légers et rafraichissants. Servez-les avec une belle salade composée de jeunes pousses, de pignons de pin grillés, de copeaux de parmesan et d’herbes aromatiques. Pour l’assaisonnement de

« Les deux gourmands », le goût de l’Île-de-France

Mieux que le made in France, voici le made in Île-de-France ! La région francilienne, c’est 75% de plaines agricoles et de forêts. Autant de terres fertiles et nourricières souvent méconnues… Louis et Guillaume, les créateurs des Deux Gourmands, se sont ainsi lancés dans la fabrication de biscuits et de miels 100% franciliens. ∴ ∴ Les Deux Gourmands, c’est

Fruits d’été pochés & crème coco-pistache

Pêches, abricots, brugnons et nectarines sont les stars de l’été… alors profitons-en ! Je les aime pour leur parfum et leur saveur incomparables. A la fois sucrés et acidulés, ces fruits juteux à souhait permettent de faire le plein de vitamines. Pour un dessert original, de saison, je vous propose de les pocher dans un sirop de

« LES COSMIC SHOTS » Trois petites doses d’amour par jour !

Nubio, la marque parisienne cures Detox lance les COSMIC SHOTS : un set de trois shots frais à prendre à jeun avant chaque repas de la journée. ∴ Les « Cosmic Shots », c’est le nouveau rituel adapté à notre chronobiologie : ♥ 3 shots de 30 ml par jour ♥ 1 shot = 1 heure de la journée ♥

Tartelettes fondantes choco-banane

L’association du chocolat et de la banane est une valeur sûre. Retrouvez-la dans une version healthy, avec un fond de tarte cru et une garniture cuisinée à la vapeur douce. Selon vos goûts, vous pouvez utiliser un chocolat plus ou moins fort en cacao, mais je recommande toujours d’opter pour un pourcentage élevé en cacao,

Oeufs cocotte aux épinards, curry & lait de coco

Je vous propose une recette particulièrement simple et rapide à réaliser, parfaite aussi bien pour des dîners en solo que pour recevoir. Ces oeufs cocotte gourmands apporteront une touche d’originalité à votre menu. Vous pouvez bien sûr les servir tels quels, mais pensez à les accompagner de belles asperges vertes… c’est délicieux et bénéfique pour la

Velouté glacé de petits pois à la menthe

Voici une nouvelle recette réalisée pour le magazine 95 degrés ! Une version glacée du velouté, idéale pour se rafraîchir en été. J’avoue que le soleil n’est pas vraiment au rendez-vous ces dernières semaines… mais il devrait être de retour d’ici quelques jours… ne perdons pas espoir ! J’utilise des petits pois frais, au goût incomparable. Nous

IceRoll, des glaces bien roulées !

Un vent de fraîcheur souffle sur la rue de Turenne, avec l’ouverture de la première boutique iceRoll ! La jeune marque, qui a déjà conquis les parisiens l’année passée lors d’évènements au Perchoir et au Nüba, s’offre cet été un premier point de vente en plein coeur du Marais. Ephémère, la boutique se prolongera jusqu’à l’automne

Buddha Bowl Coloré

Voici une recette réalisée pour le tout dernier numéro du magazine 95°. J’avoue être une adepte du Buddha Bowl, ce plat tout-en-un dans lequel se marient harmonieusement céréales, légumineuses (riches en protéines), légumes crus / cuits et oléagineux. A la fois sain et gourmand, le Buddha Bowl permet de faire le plein de vitamines et de fibres, tout en apportant de la

KROGEN, le 1er restaurant où l’on devient chef d’un soir !

Du 7 au 25 juin prochain, IKEA offre à tous les amateurs de cuisine l’opportunité de devenir chef de son restaurant : une expérience aussi conviviale qu’inattendue à vivre. Installé au cœur de Paris, KROGEN sera le lieu de tous les talents. Chaque soir, pendant 3 semaines, un amateur prendra les rennes du bistrot IKEA pour