Le Bar Chocolat Pierre Hermé Paris est de retour au Royal Monceau – Raffles Paris !

Pierre Hermé signe la carte sucrée du Royal Monceau – Raffles Paris depuis 2012. En cette période de fin d’année, le pâtissier-chocolatier, désigné Meilleur Pâtissier du monde 2016 par l’Académie des World’s 50 Best Restaurants, propose une nouvelle carte pour le Bar Chocolat à savourer dans le décor du bar du palace. Tous les après-midi,

Patates douces farcies {vegan}

Plus que deux jours avant Noël… et certains d’entre vous se sont déjà certainement lancés dans les préparatifs du repas ! Ceci étant dit, si votre menu n’est pas encore totalement abouti et que vous recherchez encore un accompagnement à la fois original, sain et gourmand, voici une idée qui pourrait vous séduire 🙂 Cette

Truffes Choco-Coco-Matcha

La fin de l’année approche… chocolats, truffes et autres plaisirs sucrés sont à la fête ! Alors pourquoi ne pas offrir – plutôt que la traditionnelle boîte de chocolats – des truffes faites « maison », à la fois saines et délicieuses ?! Une occasion de se faire plaisir tout en faisant plaisir… Je vous propose une version 100% végétale

Bûches de Chefs !

Coutures, féeriques, bucoliques…les bûches de Noël revêtent leurs plus beaux habits de fête et nous font rêver en cette fin d’année ! Pour vous aider à choisir la bonne pâtisserie à présenter sur votre table ce Noël, voici une petite sélection de créations d’exception ! Aux fruits rouges ou exotiques, au chocolat, aux marrons, à la noisette, glacées, roulées

Gâteau moelleux à l’orange et au safran

Le safran est une épice extraite de la fleur d’un crocus. Il est obtenu en séchant ses trois stigmates rouges. Utilisé en cuisine comme substance colorante et aromatique, il possède de nombreuses vertus nutritionnelles. Particulièrement riche en vitamine B2, le safran est d’ailleurs qualifié « d’or végétal » ou de « fleur de santé ». Ses saveurs se diffusent en

Neo Bento, « Feel Good Cuisine » !

Dans un monde qui tourne à 100 à l’heure, où le quotidien trépidant nous laisse à peine toucher terre, où l’avenir se construit jour après jour mais surtout « maintenant »… on a parfois besoin de lâcher prise et de s’en remettre aux vraies valeurs. Celles d’un monde heureux, sain, esthétique et délicieux ; celles

{Halloween} Frissonnez de plaisir avec Amorino !

Sorcières, fantômes, citrouilles… ce soir, tous les monstres seront de sortie. À cette occasion, Amorino propose pour la première fois un entremets glacé, des cornets et pots habillés pour Halloween en édition limitée. Ces douceurs ne manqueront pas de surprendre petits et grands par leur originalité et leur goût intense ! A l’occasion d’Halloween, les

Autumn Rolls

Voici une recette colorée pour le numéro de rentrée du magazine 95 degrés paru il y a quelques semaines. Une version automnale du « spring roll » (le bien connu rouleau de printemps), à base ici de courge butternut, d’avocat et de graines germées… sans oublier quelques feuilles de menthe pour la touche de fraîcheur ! Je les accompagne

Le Bar Botaniste du Shangri-La, une nouvelle référence parisienne

A Paris, l’hôtel Shangri-La a dévoilé en septembre la nouvelle identité de son Bar, rebaptisé « Le Bar Botaniste ». Fier de l’héritage laissé par le Prince Roland Bonaparte, le Chef Barman, Arnaud Thirel, et ses équipes ont souhaité rendre hommage à ce collectionneur et scientifique hors pair avec une carte de cocktails et spiritueux

La Gourmandise Métabolique par Nubio

Nubio, la marque parisienne des cures Detox lance les « chocolats probiotiques » : des pyramides de chocolat noir cru, enrichi en probiotiques. Ces chocolats sont d’exquis petits snacks hautement nutritifs qui associent : ♥ La saveur intense du chocolat noir ♥ Le fort pouvoir antioxydant des polyphénols du chocolat cru ♥ L’impact positif des

Curry de lentilles corail à la vapeur douce

Voici un plat d’inspiration indienne réalisé en toute simplicité, à la vapeur douce. Vous pouvez l’adapter avec une cuisson plus classique, dans une poêle ou une casserole, à feu doux. Il vous faudra alors surveiller davantage la cuisson et remuer fréquemment afin que la préparation n’attache pas. Pour exhauster le parfum des épices, torréfiez délicatement dans