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Salade de figues express !

1 septembre 2015

Je profite de ce premier billet de septembre pour vous souhaiter à toutes et à tous, une excellente rentrée ! Une rentrée qui sera, je l’espère, sous le signe de la gourmandise 😉 Pour bien démarrer la semaine, je vous propose une petite entrée très rapide à réaliser, à base de figues. En plus d’être de saison et antioxydantes, ces dernières renferment une étonnante variété de vitamines et de minéraux. Délicieuses aussi bien en recettes sucrées que salées, elles se marient à merveille avec du fromage de chèvre… Ici, pour plus d’originalité, j’incorpore au chèvre de la pâte de pistache nature (non sucrée). Si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez tout à fait vous en passer et utiliser le chèvre nature. Concernant les figues, vous avez jusqu’au mois d’octobre pour les déguster fraîches, alors profitez-en !

Zoom figues et chèvre

INGREDIENTS 
pour 4 personnes

8 figues fraîches
150 gr de chèvre frais
1 c.s de pâte de pistache
Une poignée de pistaches (non grillées et non salées)
1 branche de thym frais
Quelques feuilles de roquette
Miel
Sel & poivre


  • Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec la pâte de pistache.
  • Lavez soigneusement les figues puis fendez-les en 4 de manière à les garnir de ce mélange.
  • Parsemez de pistaches concassées, de miel, de thym, de quelques feuilles de roquette.
  • Salez, poivrez et servez !

 

Zoom figues

Figues au chèvre

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8 Comments

  • Reply soukietmelilia 2 septembre 2015 at 10:09

    Bonjour, recette toute simple et fraîche à tester et jolies photos

    • Reply Sab 2 septembre 2015 at 10:32

      Bonjour SoukietMelilia, merci beaucoup pour votre commentaire ! Belle journée et à bientôt 😉

  • Reply Mélina & Chocolat 2 septembre 2015 at 13:57

    Très jolie assiette, pleine de couleurs 🙂

    • Reply Sab 3 septembre 2015 at 15:20

      Merci beaucoup Mélina & Chocolat 😉

  • Reply Stellacuisine 2 octobre 2015 at 10:18

    Magnifique <3

    • Reply Paris d'épices 2 octobre 2015 at 13:15

      Merci beaucoup Estelle 😉

  • Reply fatou 15 janvier 2016 at 13:55

    C’est magnifique et cela donne tellement envie !

    • Reply Paris d'épices 15 janvier 2016 at 14:39

      Merci beaucoup Fatou 🙂

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