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Comme une rose des sables… {raw}

30 décembre 2015

L’année 2015 est sur le point de s’achever, pour laisser place à 2016… la période des fêtes est toujours l’occasion d’offrir des chocolats, et quoi de mieux que des chocolats faits maison pour faire plaisir à ses proches ?! Je vous propose ici une recette de roses des sables, particulièrement simple et rapide à réaliser, puisqu’elle ne nécessite aucune cuisson. Une version qui est d’ailleurs sans gluten et sans lactose. Cependant, vous pouvez remplacer les flocons de riz par des flocons d’avoine ou des corn flakes, voire des amandes concassées… en fonction de vos goûts et des ingrédients dont vous disposez dans votre placard !

Pile de roses des sables

INGREDIENTS :
pour environ 30 pièces

160 gr de flocons de riz
70 gr de lait de riz (sans sucre ajouté)
50 gr d’huile de coco
50 gr de purée de noix de cajou nature
30 gr de sucre de fleur de coco
30 gr de cacao en poudre (non sucré)
1 fève tonka
1 pincée de fleur de sel


  • Dans un cul-de-poule, mélangez bien le lait de riz, l’huile de coco, la purée de noix de cajou, le sucre et le cacao. Ajoutez la fève tonka râpée ainsi que la fleur de sel.
  • Lorsque le mélange est bien homogène, versez les flocons de riz et mélangez de manière à bien les enrober.
  • Sur une plaque, disposez une feuille de papier sulfurisé. A l’aide d’une grosse cuillère, déposez plusieurs petits tas et aplatissez-les, afin de former vos roses des sables.
  • Placez au frais jusqu’à ce qu’elles durcissent (environ 1 à 2 heures).

 

Roses des sables et cacao

Zoom rose des sables

Rose des sables à déguster

Zoom roses des sables

Roses des sables sur plaque BCM

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2 Comments

  • Reply Lina 8 mars 2017 at 13:43

    Elles se conservent pendant combien de temps, svp ? Merci

    • Reply Paris d'épices 8 mars 2017 at 13:52

      Bonjour Lina,
      Elles peuvent être conservées quelques jours, dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Je dirais maximum une semaine… par contre elles risquent de perdre un peu de leur croquant 🙂
      A bientôt !

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