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Mousse gourmande banane & noisette

29 mars 2016

Voici une recette que je vous encourage à réaliser très rapidement chez vous ! Délicieusement gourmande et onctueuse en bouche… elle me fait retomber en enfance. Cette mousse est très facile à préparer et ne nécessite que très peu d’ingrédients. Alors n’hésitez pas à vous lancer !

Pour cette recette, j’utilise la purée de noisette Keimling. Cette marque prône la consommation d’une nourriture saine et vivante ; gage de bien-être, de santé et de vitalité. Si vous jetez un oeil à leur site, vous verrez qu’ils proposent de superbes produits (fruits secs, noix, purées d’oléagineux… ).

Composée de noisettes non grillées et non épluchées, cette purée 100% naturelle est riche en acides gras insaturés et contient une grande quantité de vitamine E. Sans compter qu’elle est une source précieuse de magnésium, fer, potassium, calcium et phosphore ! Crémeuse et sucrée avec une petite note d’amertume, elle se marie à merveille avec la banane.

Zoom mousse bananes & noisettes

INGREDIENTS :
pour 4 personnes 

3 blancs d’oeufs
1 pincée de sel
3 bananes bien mûres
120 gr de purée de noisette (Keimling)
1 à 2 c.s de sirop d’agave (selon vos goûts)


  • Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
  • Dans un cul-de-poule, mixez la banane avec la purée de noisette et le sirop d’agave.
  • Incorporez délicatement les blancs en neige à ce mélange.
  • Placez au frais dans des ramequins pendant 2 heures minimum avant de déguster.
  • Vous pouvez les servir saupoudrées de quelques noisettes concassées !

Zoom mousses gourmandes

Noix, noisettes et amandes

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8 Comments

  • Reply Cindy 30 mars 2016 at 08:18

    Cette recette me correspond complètement, simple et bon, je vais la faire très très rapidement ! merci

    • Reply Paris d'épices 30 mars 2016 at 12:31

      Merci à toi Cindy pour ton commentaire 🙂
      Tu me diras ce que tu en penses ! Tu verras, c’est tellement facile et rapide 😉

  • Reply Lou 1 avril 2016 at 09:02

    Je ne connais as la purée de noisette, mais je salive déjà devant tes desserts!

    • Reply Paris d'épices 1 avril 2016 at 12:22

      Merci beaucoup Lou 🙂 C’est gentil comme tout !!

  • Reply Fabienne 15 avril 2016 at 06:15

    Bonjour Sabrina,
    Je viens de découvrir ton blog et je le trouve très charmant 🙂
    Ta recette me fait de l’œil mais le problème est que je n’ai pas de purée de noisette!!!!! Comment faire?
    Merci.

    • Reply Paris d'épices 15 avril 2016 at 09:19

      Bonjour Fabienne,
      Je te remercie, je suis ravie que mon blog te plaise 🙂
      Il est vrai que la purée de noisette est l’élément central de la recette… peut être pourrais-tu te lancer dans la réalisation d’une purée de noisettes maison ? Il suffit de mixer des noisettes dans un blender par intervalles de 30 secondes, jusqu’à ce que tu obtiennes une pâte homogène. Tu peux également torréfier les noisettes au préalable pour un bon petit goût grillé ! Sinon, tu peux éventuellement tester cette recette avec une pâte à tartiner chocolat-noisette, le chocolat se mariant à merveille avec la banane. Qu’en dis-tu ?

  • Reply Fabienne 16 avril 2016 at 05:42

    Merci Béatrice pour ta réponse, je vais tenter la purée de noisette qui d’ailleurs fait partie de ma « to do liste! »
    A bientôt.

  • Reply 30 desserts sains pour la fête de l'Aid - My healthy sweetness 18 juin 2017 at 15:45

    […] ♠ Mousse gourmande banane-noisette […]

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