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Infusion Hibiscus {groseille pays} & Citronnelle

11 décembre 2015

Pour se réchauffer et se relaxer par ce froid, rien de tel qu’une infusion… et pour ajouter une touche ensoleillée, voici une version exotique préparée avec quelques pétales d’hibiscus séchés et de la citronnelle fraîche. Une fois que les pétales d’hibiscus (groseille pays ou bissap) ont infusé, on obtient un jus coloré, fruité et acidulé, ayant une forte teneur en calcium, vitamine C, niacine, riboflavine et fer.

Je propose ici une version chaude, mais au retour des beaux jours, vous pouvez laisser refroidir l’infusion et la placer au réfrigérateur quelques heures avant de déguster… rafraîchissement garanti ! 

Boisson à l'hibiscus et à la citronnelle sepia

INGREDIENTS :

Eau
Pétales d’hibiscus séchés bio
Bâton de citronnelle
Sucre de fleur de coco


  • Faites bouillir de l’eau.
  • Coupez un bâton de citronnelle en 3 ou 4 tronçons (toujours en biseau, de manière à ne pas abîmer la lame de votre couteau), puis fendez-les dans la longueur.
  • Dans des verres ou des tasses, disposez une cuillère à café de pétales d’hibiscus, un tronçon de citronnelle et une cuillère à café de sucre de fleur de coco.
  • Versez l’eau bouillante et laissez infuser 5 à 10 minutes. C’est prêt !

Zoom infusion

Préparation de la boisson à l'hibiscus et à la citronnelle

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2 Comments

  • Reply titoulematou 14 janvier 2016 at 06:57

    Bonjour,
    J’adore l’hibiscus mais ne savais pas comment utiliser la citronnelle !!! je vais y penser la prochaine fois que j’en vois!!
    bonne journée !

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